Ogólny      2017-11-29 14:52:12

Gastronomia rozpoczęła sezon piernikowy

Uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych pieką i dekorują pierniki.

Stało się już tradycją w Zespole Szkół Nr 2, że w okresie przedświątecznym uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych pieką i dekorują pierniki, a w całej szkole unosi się piękny zapach.

W naszej nowej pracowni gastronomicznej pieczenie pierników przebiega sprawniej niż dotychczas. Ciasto wyrabiane jest przy pomocy miksera planetarnego, formowane za pomocą wykrojników o rozmaitych kształtach i wypiekane w piecu konwekcyjno - parowym. Do dekoracji młodzi kucharze wykorzystują zestawy końcówek cukierniczych, dzięki czemu wzory są coraz bardziej dokładne i precyzyjne.

Uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych chętnie uczestniczą w akcji pieczenia pierników z kilku ważnych powodów. Pięknie udekorowane wyroby będą sprzedawane w Mikołajki, a dochód ze sprzedaży przekazany zostanie na fundację DKMS – Bazę Dawców Komórek Macierzystych. Nasza młodzież chce zarazić tą wspaniałą tradycją również młodszych kolegów i koleżanki, dlatego w listopadzie i grudniu realizowane są warsztaty świąteczne dla gimnazjalistów. Dzięki wspólnej pracy powstają piernikowe wyroby, które wyróżniają się dużą pomysłowością, oryginalnością i niepowtarzalnym  wyglądem. Można śmiało powiedzieć, że wśród młodzieży nie brakuje wyjątkowych talentów.
W czasach, kiedy tysiące przepisów, lepszych lub gorszych, można znaleźć w internecie lub książkach
kucharskich bardzo istotne jest, że nasi uczniowie przynoszą ze swoich domów receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. Chętnie dzielą się nimi z rówieśnikami, a nas wszystkich uczy
to szacunku do kultury i tradycji staropolskich.

Opracowanie: Iwona Barczyńska


Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie
Powiększ zdjęcie